果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。

果汁相关检测标准

1、GB 23200.7-2016 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法

2、GB/T 27305-2008 食品安全管理体系.果汁和蔬菜汁类生产企业要求

3、GB/T 20771-2006 蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱 串联质谱法

4、GB/T 19426-2003 蜂蜜、果汁和果酒中304种农药 多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法

5、GB/T 19416-2003 山楂汁及其饮料中果汁含量的测定

6、GB/T 16771-1997 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定

7、GB/T 16771-1997 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定

8、GB/T 12143.5-1992 浓缩果汁中乙醇的测定方法

9、DB52/T 1503.18-2020 贵州猕猴桃 第18部分：猕猴桃浓缩果汁生产技术规程

10、DB1303/T275-2019 大樱桃原果汁生产技术规程

11、DB14/T 1450-2017 玻璃果汁罐

12、QB/T 1384-2017 果汁类罐头

13、GOST 34228-2017 果汁产品. 高效液相色谱法测定防腐剂

14、GOST 34127-2017 果汁产品. 电位滴定法测定可滴定酸度

15、GOST 33914-2016 果汁产品. 采用离子色谱法测定阴离子

16、GOST 33835-2016 果汁产品. 柠檬酸的测定方法

17、GOST 33975-2016 果汁产品. 采用离子色谱法测定阳离子(钾, 钠, 钙, 镁)

18、GOST 33835-2016 果汁产品. 柠檬酸的测定方法

19、GOST 33914-2016 果汁产品. 采用离子色谱法测定阴离子

20、QB/T 4855-2015 果汁中水的稳定氧同位素比值(18O/16O)测定方法.同位素平衡交换法

21、DB61/T 968-2015 果汁及果脯糖浆中羟甲基糠醛的测定方法液相色谱法

22、DB61/T 954-2015 水果及果汁产品中多种农药残留量测定方法 液相色谱-串联质谱法

23、GOST 33437-2015 果汁产品. 使用电位滴定法测定氯化物

24、GOST 33409-2015 酒精和果汁生产. 采用高效液相色谱法测定碳水化合物和甘油产品

25、GOST 33313-2015 果汁产品. 使用电位滴定法测定甲醛值

26、GOST 33276-2015 果汁产品. 相对密度的测定方法

27、GOST 33438-2015 果汁产品. 采用光谱分析法测定脯氨酸

28、GOST 33462-2015 果汁产品. 采用原子吸收光谱法测定钠, 钾, 钙和镁含量

29、GOST 33277-2015 果汁产品. 使用高效液相色谱法测定类胡萝卜素

30、GOST 33410-2015 不含酒精及低酒精浓度的葡萄酒和果汁制品. 采用高效液相色谱法测定有机酸含量

31、GOST 33276-2015 果汁产品. 相对密度的测定方法

32、GOST 33312-2015 果汁产品. 采用气相色谱法测定愈创木酚

33、GOST 33460-2015 果汁产品. 采用高效液相色谱法测定戊五醇, 山梨醇, 甘露醇

34、GOST 33406-2015 含酒精与不含酒精果汁生产的风味添加剂. 采用高效液相色谱法测定合成色素

35、SN/T 3844-2014 出口果汁中熊果苷的测定

36、GOST 32876-2014 果汁产品. 番茄汁. 规格

37、GOST 32771-2014 果汁产品. 采用反相高效液相色谱法 (HPLC) 测定有机酸

38、GOST 32920-2014 果汁产品. 婴儿营养型果汁和果浆饮料. 通用规格

39、GOST 32799-2014 果汁产品. 采用离子交换色谱法测定游离氨基酸

40、GOST 32690-2014 果汁和果汁产品. 采用串联高效液相质谱分析 (HPLC-MS/MS) 测定农药

41、GOST 32919-2014 果汁产品. 甲醇痕量的测量

42、GOST 32800-2014 果汁产品. 采用毛细管气相色谱法检测葡萄糖和果糖糖浆添加