黄油又叫乳脂、白脱油，是将新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油相关检测标准

1、PNST 260-2017 俄罗斯质量体系. 未腌制黄油的比较试验

2、GOST 33632-2015 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 控制方法的感官特性

3、GOST 33613-2015 黄油. 测定血清pH值用电位法

4、GOST 33633-2015 婴儿食用黄油. 规格

5、GOST 33613-2015 黄油. 测定血清pH值用电位法

6、GOST 32899-2014 放有调味料的黄油. 规格

7、SNI 3541-2014 人造黄油

8、GOST 32262-2013 融化的黄油和牛奶脂肪. 规格

9、GOST 32261-2013 黄油. 规格

10、GOST 32188-2013 人造黄油. 通用规范

11、KS H 2002-2012 人造黄油

12、GOST R 55361-2012 使用牛奶制取乳脂, 黄油和奶油酱. 测试验收, 取样和控制方法的规则

13、KS H 2013-2011 低脂肪人造黄油

14、TCVN 7400-2010 黄油

15、NORVEN 70 委内瑞拉人造黄油标准

16、KS H ISO 1738-2006 黄油.盐含量的测定

17、GOST R 52970-2008 带有调味成份的黄油.规范

18、GOST R 52971-2008 溶化黄油和乳脂.规范

19、KS H ISO 3727-3-2006 黄油.含水量、非脂肪固体含量和脂肪含量的测定.第3部分:脂肪含量的计算

20、SANS 15648-2005 黄油．含盐量测定．电位滴定法

21、BS ISO 16305-2005 黄油.密实度测定

22、DLA A-A-20348-2005 水果黄油

23、NF V04-319-3-2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第3部分:脂肪含量的测定

24、NF V04-319-1-2004 黄油.水分、非脂肪固体和脂肪含量的测定(常规法).第1部分:水含量的测定

25、BS ISO 1738-2004 黄油.盐含量的测定

26、BS ISO 15648-2004 黄油.盐含量的测定.电势滴定法

27、ISO 1738-2004 黄油.盐含量的测定

28、NF V04-318-2004 黄油、食用油乳剂和可涂脂肪.脂肪含量的测定(参照法)

29、GOST R 52253-2004 牛奶制黄油与黄油酱.通用规范

30、GOST R 52178-2003 人造黄油.通用规范

31、CSN 58 0310-2000 乳制品黄油．一般规定

32、DIN 10050-8-1999 黄油包裹的试验.第8部分:不溶于水无食盐的灼烧残渣的测定

33、DLA MIL-DTL-10958 G-1999 罐装人造黄油

34、CSN 57 0108 Z3-1997 黄油测试方法

35、STAS 278/A1-1997 黄油

36、DIN 10331-1996 黄油硬度测定

37、SNI 01-3744-1995 黄油

38、SR 10673-1995 脂型人造黄油

39、CSN 58 8770-1994 油脂测试方法．人造黄油中氯化钠测定

40、ONORM DIN 10463-1994 黄油中非脂肪固体含量的测定 常规方法

41、JUS E.K8.046-1993 植物油脂．人造黄油的脂含量的测定

42、PN A86155-1990 牛奶和奶制品黄油