烤鸭是一种深受欢迎的中国传统美食，主要分为北京烤鸭和南京烤鸭两大流派，属于北京菜或金陵菜。上海复达检测技术集团多年技术积累，需要检测烤鸭欢迎联系咨询，专业团队为您服务。

烤鸭检测范围

脆皮烤鸭、木炭烤鸭、腌制烤鸭、片皮烤鸭、果木烤鸭、酱烤鸭、手撕烤鸭、腌制烤鸭、焖炉烤鸭、秘制烤鸭等。

烤鸭检测项目

外观检测、色泽检测、滋味检测、形态检测、杂质检测、气味检测 、水分检测、营养成分检测、蔗糖含量检测、蛋白质检测、pH值检测、灰分检测、杂环胺、货架期检测等。

烤鸭检测标准(部分)

1、QB/T 1372-1991 烤鸭罐头

2、T/BMFA 002-2023 北京烤鸭

3、T/CCA 018-2020 北京烤鸭鸭坯

4、SN/T 0368-1995 出口北京烤鸭检验规程

5、DB4101/T 16.3-2020 郑州烹饪技艺 第3部分：烤鸭

6、T/BJCA 001-2018 京菜 传统挂炉烤鸭烹饪技术规范

7、DB4102/T 042-2023 传统食品制作技艺 开封烤鸭

8、KS H 3118-2009 整条鸭及鸭精肉

9、KS H 3118-2014(2019 全鸭去骨和鸭肉

10、SB/T 10262-1996 生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料

暂未查询到更多检测标准欢迎联系我们的检测工程师咨询。

烤鸭检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(出具检测报告，售后服务)。

检测报告作用

1、为产品提供进出口服务。

2、为相关的研究论文提供数据。

3、控制产品品质，降低产品成本。

4、根据检测报告的数据，改进产品质量。

5、协助公检法部门对样品质量进行检测或成分化验。

关于烤鸭检测的相关介绍到此，上海复达检测技术集团有限公司专注分析、检测、测试、鉴定、研发五大服务领域，CMA、CNAS等资质齐全。成分配方分析、理化测试、有毒有害物质检测、司法鉴定、产品研发等更多服务欢迎咨询。